Branco Reserva

Branco Reserva

60.00€ /Caixa
Vinho de cor cítrica, nariz complexo com notas minerais frescas e fruta branca bem integrada com a madeira de fermentação e estágio. Na boca é vibrante, elegante e envolvente. Servir entre 10.º e 12°C.

CAIXA DE 6 UNIDADES — 0,75 LITROS
Informações Técnicas

Região – Santo Estevão, Tejo, Portugal
Classificação – Vinho Regional Tejo
Produtor – Rui Alegre
Enólogo – Filipe Sevinate Pinto
Tipo/Colheita – Branco reserva / 2021
Castas –
Estágio – Cubas de Inox seguindo parcialmente para finalizar com “batonnage” em barricas de 225 litros.

Composição

Análise:
Acidez total – 6,9 g/l
Ph – 3,22
Álcool – 12,22

Origem

A propriedade situa-se na freguesia de Santo Estêvão, concelho de Benavente. É constituída por 68 hectares, onde é desenvolvida atividade agrícola, dos quais 7 hectares são de vinha: 5,5 hectares de castas tintas e 1,5 hectares de castas brancas. A vinha foi plantada entre 2009 e 2010 em condições particulares, capazes de proporcionar um “terroir” de características únicas, tornando Santo Estevão numa nova “sub-região” produtora de vinhos. Foram plantadas castas nacionais e internacionais algumas de destaque mundial. Esta escolha foi feita, não só por serem as que melhor se adaptavam ao local, mas também na procura de fazer algo diferente, moderno e que nos permitisse desde cedo no projeto oferecer novidades ao mercado.

Vinha

5,5 hectares de castas tintas, divididos em talhões, correspondente cada talhão a uma casta.

Tipo de solo

Arenoso e Franco-Arenoso

Método de cultivo

Vinha instalada em compasso 2.4×1.1, formada em cordão bilateral.

Procedimentos

De forma a limitar a produção e consequentemente aumentar o potencial qualitativo das uvas, são efetuados os seguintes procedimentos na vinha: poda em verde, monda de cachos, enrelvamento na entrelinha e rega gota-a-gota.

Vindima

Manual em caixas de 20 kg.

Vinificação

Prensagem suave e mosto decantado estaticamente. Fermentação em cubas inox seguindo parcialmente para finalizar com “batonnage” em barricas francesas de 225 litros.

Falstaff​:
92/100 Austria
Daniele Cernilli:
94/100 Italy
Gambero Rosso​:
Tre bicchieri Italy

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