Branco Reserva

Reserva Blanca

60.00€ /Caja
Un vino de color cítrico, con una nariz compleja de notas minerales frescas y fruta blanca bien integrada con la madera de fermentación y crianza. En boca es vibrante, elegante y envolvente. Servir a 10-12°C.

CAJA DE 6 - 0,75 LITROS
Información técnica

Región - Santo Estevão, Tajo, Portugal
Clasificación - Vino Regional del Tajo
Productor - Rui Alegre
Enólogo - Filipe Sevinate Pinto
Tipo/Cosecha - Reserva blanca / 2021
Variedades de uva –
Prácticas - Depósitos de acero inoxidable seguidos en parte de batonnage en barricas de 225 litros.

Composición

Análisis:
Acidez total - 6,9 g/l
Ph – 3,22
Alcohol – 12,22

Origen

La propiedad se encuentra en la parroquia de Santo Estêvão, en el municipio de Benavente. Consta de 68 hectáreas, donde se desarrolla la actividad agrícola, de las cuales 7 hectáreas son de viña: 5,5 hectáreas de variedades de uva tinta y 1,5 hectáreas de variedades de uva blanca. As vides foram plantadas entre 2009 e 2010 em condições particulares, capazes de proporcionar um "terroir" com características únicas, tornando Santo Estevão uma nova "sub-região" vinícola. Se plantaron variedades de uva nacionales e internacionales, algunas de las cuales son líderes mundiales. Esta elección se hizo no sólo porque eran las que mejor se adaptaban al lugar, sino también porque buscábamos hacer algo diferente, moderno y que nos permitiera ofrecer nuevos productos al mercado en una fase temprana del proyecto.

Viñedo

5,5 hectáreas de variedades de uva tinta, divididas en parcelas, cada una de las cuales corresponde a una variedad.

Tipo de suelo

Franco arenoso y arenoso

Método de cultivo

Vid instalada en un espaciamiento de 2,4×1,1, formada en cordón bilateral.

Procedimientos

Para limitar la producción y, por consiguiente, aumentar el potencial de calidad de las uvas, en el viñedo se llevan a cabo los siguientes procedimientos: poda en verde, escarda de racimos, laboreo entre hileras y riego por goteo.

Cosecha

Manual en cajas de 20 kg.

Vinificación

Prensado suave y mosto decantado estáticamente. Fermentación en cubas de acero inoxidable seguida en parte de batonnage en barricas francesas de 225 litros.

Falstaff:
92/100 Austria
Daniele Cernilli:
94/100 Italia
Gambero Rosso:
Tres bicchieri Italia

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